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Pâtes au saumon brocoli courgette

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Ingrédients 1 personne
-Des pâtes
-1 pavé de saumon
-1 brocoli
-1 ou 2 courgettes
-Du sel
– Optionnel : du bouillon de légume, du thym, du beurre

Préparation

1. Faire cuire les pâtes à la casserole dans de l’eau salée (éventuellement ajouter du bouillon de légume, du thym, autres épices selon les goûts)
2. Faire cuire le saumon au micro-ondes (en utilisant un couvercle micro-ondes ou une assiette par dessus l’autre). Mettre le micro-ondes à mi-puissance, faire cuire 7-8 minutes, puis vérifier l’état de la cuisson. Cuire quelques minutes de plus si nécessaire.
3. Rincer puis couper le brocoli.
4. Éplucher puis couper les courgettes en rondelles.
5. Faire cuire le brocoli et les courgettes au cuiseur-vapeur pendant 15-20 minutes.
6. Verser les pâtes dans une assiette. Éventuellement y faire fondre un peu de beurre. Ajouter le saumon et les légumes.

Tartinade de courgette

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Ingrédients
– 1 petite courgette
– 225 g de Carré Frais
– 1 cuillère à café rase de curry
– 4 brins de coriandre
OPTION: (en plus)
– 1 filet de jus de citron vert
– 1 toute petite gousse d’ail

Préparation

1. Râpez la courgette.
2. Mélangez-la avec le Carré Frais le curry, la coriandre finement hachée, le filet de citron vert et la gousse d’ail pressée. Rectifiez l’assaisonnement avec du sel et du poivre selon votre convenance.

Conseil : laisser reposer au frais environs 2h

Rillette de thon

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Ingrédients 4 personnes

– 1 boîte de 140 g égouttée thon naturel
– 1 cuillère à soupe de ciboulette
– 1/2 cuillère à café de moutarde
– 10 cl de crème liquide
– sel, poivre

Préparation 10 minutes

1. Bien écraser le thon à l’aide d’une fourchette et ajouter le reste des ingrédients.
2. Saler, poivrer
3. Servir avec des tranches de pain grillées.

Sandwich jambon de pays fromage frais

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Ingrédients:

– 1 morceau de baguette de 15 cm de long
– 2 feuillles de salade
– 1 tranche de jambon fumé dégraissé
– 2 portions de 25 g de fromage frais allégé
– 1 tomate

Préparation 10 min

1. Coupez le morceau de baguette en deux dans le sens de la longueur.
2. Coupez les portions de fromage frais en deux dans le sens de la longueur.
3. Lavez et essorez les feuilles de salade.
4. Placez sur la moitié inférieure de la baguette le jambon fumé, les morceaux de fromage frais, tomates puis les feuilles de salade.
5. Refermez avec la moitié supérieure de la baguette.

Sandwich poulet avocat

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Ingrédients pour 1 Sandwich
– 2 tranche pain de mie
– 60 gramme filet de poulet
– 1/2 avocat
– 2 feuille salade verte
– 1 cuillère à café mayonnaise

Préparation 10 minutes

1. Toastez le pain de mie au grille-pain.
2. Faites revenir l’escalope de poulet à la poêle. Salez, poivrez au moulin et retournez à mi-cuisson.
3. Pelez et taillez un demi-avocat en lamelles.
4. Quand le poulet est cuit, coupez-le en lanières.
5. Disposez une feuille de salade sur une tranche de pain de mie. Ajoutez le poulet et les lamelles d’avocat. Recouvrez avec la seconde tranche de pain

Gratin daufinois au micro-onde

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Ingrédients
– un peu de beurre
– 3/4 pomme de terre
– 100ml de lait
– 150ml de crème fraiche liquide
– sel
– poivre
– fromage rapé

Préparation 10 minutes – Cuisson 15 minutes

1. Beurrez ensuite le plat.
2. Poivrez et salé le plat.
3. Coupez les pommes de terres en fines tranches, placez ensuite vos tranches dans de votre plat en faisant des couches.
4. Faites chauffer le lait et la crème fraîche liquide, lorsque ça commence à bouillir, retirez du feu et verser dans le plat. Poivrez, salez.
5. Ajouter le gruyère.
6. Placer ensuite votre plat (EN VERRE OU PLASTIQUE) au micro-ondes environ 15 minutes.
7. Plantez un couteau dans le plat, si ça ne “résiste”, que ça vous semble fondant, c’est que c’est cuit.

Croque monsieur Végétarien

 
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Ingrédients (2 personnes)

– 4 tranches de pain de mie
– 1/2 avocat
– 1/2 demi carotte
– 1/2 demi aubergine
– Fromage (type St Môret)
– Gruyère
– Huile d’olive
– Sel
– Poivre
Préparation (15minutes)

1. Couper l’aubergine en fines tranches et les faire cuire à feux moyen dans une poêle avec de l’huile d’olive.
2.Couper le demi avocat en fines tranches. Couper la carotte à l’aide d’un économe afin d’obtenir des tranches comme des tagliatelles.
3. Tartiner les tranches de pain de mie au fromage frais (type St Môret)

4. Y ajouter du gruyère, disposer l’avocat en tranche sur un pain, ainsi que les carottes en tagliatelle. Une fois les aubergines cuites, les disposer sur les légumes.

5. Saler, poivrer et refermer le sandwich

6. Sur une premiere partie, badigeonner la tranche de pain de mie d’huile d’olive, puis saler et poivrer. Faire cuire à feux moyen dans une poêle le sandwich sur la partie huilée.

7. Badigeonner l’autre partie d’huile, poivrer et saler à nouveau. Retourner le sandwich une fois que le pain à pris une couleur dorée.

8. Une fois grillé, disposé dans l’assiette et saupoudrer de Gomashio (mélange de sésame et de sel). A déguster avec une salade comme de la roquette.

Spaghettis au saumon

Ingrédients

– 1 pavé de saumon
– 100g de spaghettis
–  Crème fraîche épaisse
– Aneth

Préparation : 20 minutes
1. Couper le saumon en morceau
2. Dans une casserole faire cuire les spaghettis le temps indiqué sur le paquet
3. Dans un poêle a feu moyen faire cuire le saumon (10 minutes environ), une fois le saumon cuit verser la crème dans la poêle et ajouter de l’aneth
4. Égoutter les pâtes et y verser le saumon avec la sauceServir avec une bonne salade verte !!

Saumon en papillote au micro-ondes

 

Ingrédients
– Un pavé de saumon surgelé
– Des herbes de Provence
– Du jus de Citron
– Du sel

Préparation

1.Découper un morceau de film cellophane assez grand pour y enrouler le pavé de saumon.
2.Déposer le film sur une assiette, puis le saumon par dessus.
3.Verser du jus de citron sur le pavé de saumon, puis ajouter le sel et les herbes de Provence.
4.Rabattre les bords du cellophane sur le poisson afin de former une papillote.
5.Faire cuire au micro ondes pendant 5 minutes environs.

Vous pouvez accompagner votre saumon de riz et de légumes tels que des asperges ou des haricots verts

Gratin de courgette rapide


Ingrédients

1 courgettes
1 oignons
50g de gruyère rappé
1 œufs
1 cuillères à soupe de crème fraîche
1 noisette de beurre
Sel, poivre

Préparation: 10 minutes
Cuisson: 15 minutes

1. Couper l’oignon en lamelles et les faire revenir dans le beurre.
2. Découper la courgette en rondelles en laissant la peau. Les ajouter aux oignons.
3. Mélanger dans un bol la crème fraîche, l’œuf et le gruyère.
4. Saler et poivrer.
5. Mettre les courgettes dans le plat, recouvrir avec la sauce.
6. Mettre au four 15 min