Cuisson : 2h

Ingrédients (10 personnes):

– 1 chou
– 1 poivron
– 1 céleri
– 1 oignon
– 5 carottes
– 1 boîte de tomates pelées
– 2 gousses d’ail
– 1 branche de céleri
– assaisonnement (sel, poivre…)

Préparation :

Couper les légumes en morceaux. Les mettre dans une cocotte d’eau bouillante. Laisser cuire à feu vif un quart d’heure puis diminuer le feu. Laisser mijoter 2 heures.
A déguster soit avec les morceaux de légumes, soit la soupe mixée, selon les goûts.