Ingrédients

– 50 g de pois chiches cuits en boite
– Un peu de jus de cuisson
– Légumes de saison pour croquer (carottes, endives, chou
fleur…)
– ½ jus de citron
– 1 c. à s. d’huile d’olive
– 1 gousse d’ail
– Sel et poivre

Préparation 10 mins

1. Egoutter les pois chiches et les écraser avec une fourchette.
2. Ajouter l’ail, le jus de citron et l’huile.
3. Assaisonner à votre goût.

+2 SAVEUR avec 1 c. à s. de tahin (sésame grillé en purée) ou
une purée de cacahouète

ASTUCES
Remplacer les pois chiches par des lentilles plus faciles à
écraser ou des haricots blancs très mous
C-BON en trempette avec des légumes, sur du pain ou des
toasts