Ingrédients (pour 4 personnes)

– 25 cl litre de lait
– 20 g de beurre
– 2 cuillères à soupe de farine
– sel et poivre

Préparation (5 minutes)
1. Dans un grand récipient, faire fondre le beurre 1 mn au micro-ondes.
2. Le sortir et ajouter la farine en remuant bien.
3. Porter le lait à ébullition, le laisser bouillir quelques instants.
4. Verser le lait sur le mélange farine/beurre, en fouettant.
5. Assaisonner.
6. Remettre le tout au micro-onde pendant 1 mn.

Bien fouetter, c’est prêt.