Archives mensuelles : septembre 2015

LUNCH BOX

LUNCH BOX

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DANS VOTRE SAC
– Vos couverts
– Votre boite hermétique
– Serviettes
– Bouteille d’eau

COMPOSITION de votre LUNCH BOX
(boite en plastique hermétique) :

1. Féculents :
Pour un sandwich : Pain au blé entier, au seigle, au froment, au levain. Évitez le pain de mie qui apporte souvent des graisses cachées.
Pour une salade composée : pâtes , riz, blé, semoule, quinoa…

2. Fruits et légumes : crus, en jus, en brochette : tomate, concombre, salade, courgette, avocat, melon etc…

3. Protéine: viande (poulet, dinde, dés de jambon), poisson (thon,saumon), œufs durs ou protéine d’origine végétale

4. Produits laitiers : fromages (en petites portions) ou yaourts

5. Matières grasses
Dans vos salades, : Vinaigrette avec huiles (huile d’olive, de noix, de colza ou huile combinée), vinaigre, moutarde, sel, poivre
Dans vos sandwichs : mayonnaise allégée, mayonnaise végétale, beurre

EXEMPLE :

Sandwich: 2 tranches de pain complet ; Tranche de tomate, salade ; concombre; thon ; mayonnaise allégée
ou
Salade: Blé ; dés de jambon; mais; tomate; asperges ; salade

Dessert : Yaourt nature; pomme
Bouteille d’eau

Entrée, Vite fait bien fait

Tagliatelle de concombre

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Ingredient (2personnes)

1/2 Concombre
Un fromage blanc ou yaourt nature
1/2 c. de moutarde
ciboulette

Préparation

1- Épluchez le concombre
2- Avec l’économe, créez de fines lamelles de concombre en épluchant directement le légume.
3- Dans un bol, mélangez le yaourt avec de la ciboulette ou autre épice. Salez, poivrez selon vos goûts.
4- Dressez les tagliatelles de concombre dans les assiettes et déposez une cuillère de sauce dessus.

Bon appétit !

Entrée, Recettes salées, Vite fait bien fait

Roulé de jambon à la macédoine

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Temps de préparation : 5 minutes

Ingrédients (pour 1 personne) :

1 ou 2 tranches de jambon
1 boite de macédoine
De la mayonaise (à vous de doser)
Facultatif: de la salade, des cornichons, des feuilles de menthe

Préparation

Mélanger votre macédoine avec la mayonaise dans un bol. Ajoutez-y ce que vous voulez (menthe, salade cornichon coupé en tranche.)

Posez votre tranche de jambon à plat et déposez, sur une extrémité, la macédoine que vous venez de préparer.

Enroulez votre jambon façon wrap et régalez vous.

Un repas frais, rapide, simple et efficace.

Micro-onde, Recettes salées, Vite fait bien fait

MUG CAKE AU THON

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Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : 1 minutes

Ingrédients (pour 1 personne) :

– 1/4 de boîte de Thon au naturel
– 1 pincée ciboulette ciselée
– 1 oeuf
– 1 cuillère à soupe de farine
– 3 pincées de levure chimique
– 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse
– 1 cuillère à café de moutarde
– sel
– poivre

Préparation de la recette :

Dans un mug ou tasse, déposer 1 oeuf, 1 cuillère de farine, de crème, de moutarde et la levure. Saler, poivrer.

Mélanger le tout énergiquement à la fourchette jusqu’à ce que le mélange soit homogène.

Émietter dans la tasse 1 quart de la boîte de thon.

Cuire au four à micro-onde 1 minute 30 à pleine puissance ou 2 minutes si le four est peu puissant. (bien surveiller la cuisson)

Ajouter une pincée de ciboulette ciselée en guise de décoration.

Déguster aussitôt.

Entrée, Micro-onde, Vite fait bien fait

MUG quiche

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AVEC SEULEMENT :Une tasse et une cuillère

Préparation : 10 min

Cuisson : 1 min 10

Ingrédients (1 pers.)

1 oeuf
1/2 cuillère à soupe de lait
Sel
poivre
1 petit morceau de baguette (<10g)
un peu de fromage rapé
1/2 tranche de jambon

Préparation

1. Battez l’oeuf et le lait dans une tasse, ajoutez le sel et le poivre.
2. Coupez le pain en dés, mettez le dans la tasse, remuez.
3. Ajoutez le fromage et mélangez.
4. Coupez le jambon en petits morceaux, ajoutez au mélange.
5. Mettez au micro-ondes 1 minute 10 à 750 W