Préparation : 15 min

Cuisson : 30 min

Ingrédients: (pour 6 personnes)

– 25 cl de lait
– 50 g de sucre
– 1 bâton de cannelle
– 2 clous de girofle
– 2 graines de cardamome
– 2 œufs

Préparation :

• Portez à ébullition le lait avec les épices et le sucre, maintenez la cuisson 10 min.
• Laissez refroidir.
• Fouettez les oeufs, en ajoutant progressivement le lait refroidi et filtré.
• Versez dans des ramequins, faites cuire au bain-marie, au four à 180°C (thermostat 6) pendant 30 min.

Dégustez frais.