Préparation : 20 min

Cuisson : 10 min

Ingrédients : (pour 4 personnes)

– 250 g d’épinards frais
– 1 oignon
– 2 oeufs
– 100 g de chapelure
– Sel et poivre
– Huile pour la cuisson

Préparation :

• Hachez finement les épinards et l’oignon.

  Mélangez le tout avec les œufs, la chapelure, le sel et le poivre selon les goûts.

  Formez de petites boulettes assez plates et faites cuire à la poêle dans un fond d’huile. Quand elles sont bien dorées, c’est prêt!