Préparation: 15 min

Cuisson: 8 -10 min; œufs, pâtes…

Ingrédients:

•  Salade verte; une moitié
• Carottes: 1 ou 2
• 1 petit radis noir
• 1 bol de pâtes, riz ou autre céréale cuite.
• 2 œufs durs.
•  vinaigrette: 4 cs d’huile de colza, ou mélange d’huile d’olive et colza avec du vinaigre.

Facultatifs: cubes d’emmental, lamelles d’oignons, graines (courges, noix, noisettes…)

Préparation:

• Cuire les œufs, les pâtes puis laisser refroidir.
• Brosser les carottes, éplucher le radis noir.
• Bien laver les légumes, dont la salade.
• Couper ou râper le radis noir et les carottes
• Écaler les œufs.
• Mélanger le tout, pas trop à l’avance.