Préparation: 15 mn ( et une nuit de repos préalable cf étape 1)

Cuisson: 20 mn

Ingrédients:

• – Petits flocons d’avoine; 250 g
• – Huile d’olive; 1 verre: 15cl
• – Sucre complet: 1 verre
• – 2 oeufs
• – Farine: 2 cs
• – Pépites de chocolat: 50g
• – Fruits confits: environ 75g.

Préparation:

•  Mélanger les flocons avec l’huile et le sucre, laisser reposer une nuit
• Ajouter les œufs battus, la farine, les fruits confits et les pépites.
• Etaler sur  une épaisseur de 1 ou 2 cm sur une plaque de four huilée,
• Cuire 20 min au four à 160°C
• Détailler le gâteau en carré.

Idée dessert rapide: Prendre un yaourt, ou du fromage blanc nature, y ajouter du miel, de la confiture et du gâteau d’avoine crunchy!