Préparation : 15 mn ; cuisson : 30 mn.

Ingrédients :

–        400g de carottes

–        400g de navets

–        400g de pommes de terre primeurs

–        1 cuillère à soupe d’huile

–        sel, poivre

–        1 verre d’eau

–        1 bouquet garni (mélange d’herbes fraîches)

–        1 jus de citron

–        1 botte de cerfeuil

• Laver, et peler l’ensemble des légumes. Les rincer sous un filet d’eau froide et les essuyer. Dans une cocotte, faire chauffer l’huile.
• Découper en rondelles les carottes, en quatre les navets nouveaux et les faire blondir.
• Ajouter le sel, le poivre, le bouquet garni, puis le verre d’eau, couvrir et laisser mijoter 30 min à feu doux.
• 5 min avant la fin de la cuisson, ajouter le jus de citron et le cerfeuil haché.
• Servir aussitôt dans un plat de service.

Préparation : 25 min
Cuisson : 20 min

Ingrédients (pour 4 personnes) :

– 4 cuisses de poulet
– 1 oignon
– 1 gousse d’aïl
– 2 tomates
– 1 pincée de curry (plus selon désir)
– 1 pincée de 4 épices
– 1 petite boîte de lait de coco (15 cl environ)
– sel, poivre

Préparation :

• Assaisonnez les cuisses de poulet avec le sel, le poivre et les 4 épices.
  Dans une cocotte (ou autre), faites chauffer de l’huile et faites-y revenir le poulet. Laissez dorer.
• Ajoutez l’oignon et les tomates coupés en petits dés. Laissez suer quelques minutes.
  Ajoutez de l’eau à hauteur. Ajoutez le curry.
• Après le premier bouillon, versez le lait de coco. Laissez cuire jusqu’à épaississement de la sauce.
  Servez avec un bon riz basmati.