Préparation : 15 min
Cuisson : 5 min
Ingrédients : (pour 4 personnes)
– un bloc de tofu
– 6 c.a.s de sauce soja
– 6 c.a.s d’amandes entières
– 6 c.a.s de graines de sésame
– 3 c.a.s de noisettes moulues
– 1 oeuf
– 8 cas de farine
– poivre, sel, chili en poudre, paprika…
-huile
Préparation :
Couper le tofu en morceaux. Le mixer avec la sauce soja.
Hacher grossièrement les amandes. Ajouter tout le reste, sauf l’huile.
Mélanger et assaisonner selon vos goûts et couleurs.
Faire chauffer l’huile dans une poêle.
Prélever des portions à l’aide d’une cuillère à glace et les mette dans la poêle, puis les aplatir.
Saisir brièvement les hamburgers de chaque côté et les laisser tiédir.
Servir dans un pain spécial hamburger avec des tomates, de la salade, des oignons, de gros cornichons et napper de ketchup ou moutarde selon les envies du moment !
