Préparation : 2 min
Cuisson : 20 min

Ingrédients : (pour 4 personnes)
– 1 ou 2 oignons frais selon le goût (ou plus
rapide, des surgelés)
– 1 barquette de lardons natures
– 1 boîte de tomates entières pelées au jus
– 2 verres de boulgour (ou 250 g)
– fromage râpé (facultatif)

Préparation :

Faire revenir dans une poêle antiadhésive à larges bords (type
sauteuse) les lardons et les oignons émincés à feu vif.
Pas besoin de matière grasse, les lardons rendent du jus.
Au bout de 5 min environ, incorporer le boulgour et le faire
“dorer” en remuant régulièrement pendant 2-3 min.
Ajouter la boite de tomates et bien mélanger.
Diminuer environ de moitié le feu, rajouter 6 verres d’eau (1
verre de boulgour = 2 verres d’eau pour la cuisson) et laisser
cuire à couvert 10 min en remuant régulièrement.
Une fois l’eau absorbée, c’est cuit !
Pour les gourmands, en fin de cuisson, on peut parsemer de
fromage râpé et le laisser fondre au milieu du boulgour.

Préparation : 10 min
Cuisson : 25 min

Ingrédients : (pour 4 personnes)
– 300 g de boulgour
– 200 g de chair à saucisses ou de boeuf haché (ou les deux)
– 1 oignon
– 1 gousse d’ail
– 1 boîte de tomates pelées
– poivre
– huile d’olive

Préparation :
Faites cuire le boulgour pendant 10 à 15 minutes.
Pendant ce temps, épluchez l’oignon et la gousse d’ail, émincezles
finement, et faites-les revenir dans un peu d’huile d’olive.
Rajoutez la chair à saucisses (ou le boeuf), puis les tomates
pelées en dés. Poivrez et laissez mijoter 10 à 15 min à feu
modéré.
Une fois le boulgour cuit, égouttez et rajoutez-le à la préparation
et laissez cuire encore 5 min, en remuant de temps en temps.

Préparation : 15 mn
Cuisson : 40 mn

Ingrédients (pour 4 personnes) :
– 1 kg d’ailes de dinde
– oignons
– bouillon de volaille
– poudre de curry
– matière grasse

Préparation :

Faire revenir les ailes de dinde dans la matière grasse, ajouter les
oignons émincés.
Ajoutez le bouillon de volaille et la poudre de curry.
Salez éventuellement et laissez cuire mi-couvert.
Les quantités d’oignon, de bouillon de volaille et de curry sont
vraiment affaires de goût, on peut ajouter aussi de la noix de
coco.

Préparation : 10 min
Cuisson : 2 à 3 min au micro-ondes
Ingrédients : (pour 4 personnes)
– 4 belles tranches de saumon fumé
– 2 grosses courgettes
– 2 ou 3 oeufs
– 10 cl de crème fraîche épaisse
– aneth
– menthe
– une petite gousse d’ail
– poivre, sel
– huile d’olive

Préparation :

– Râper les courgettes.

– Les faire revenir dans de l’huile d’olive avec l’ail et les herbes.

– Poivrer, et saler (mais pas trop, attention au saumon fumé !).

– Réserver, et laisser un peu refroidir.

– Battre les oeufs et la crème en omelette. Mélanger l’omelette
avec les courgettes, éventuellement, donner un petit coup de
mixeur pour le côté “mousse”.

– Tapisser 4 ramequins avec les tranches de saumon fumé.

– Verser le mélange omelette-courgettes dans les ramequins
tapissés de saumon.

– Faire cuire au micro-ondes pendant 2 à 3 min, selon la puissance
(vérifier la cuisson vous même, il n’y a que ça de vrai !)