Ingrédients :

– 1 tartine de pain grillé
– 1 gousse d’ail
– 1 càS d’huile d’olive
– 1 morceau de courgettes
– 1 morceau de carottes
– tranches de tomates et d’oignons
– ciboulette ou persil

Frotter le pain grillé avec l’ail et verser l’huile d’olive.
Éplucher un oignon et le couper en tranches.
Râper le morceau de courgettes et de carottes.
Couper des tranches de tomates. Ciseler la ciboulette.
Parsemer le pain des légumes pour en faire une préparation appétissante.
Ajouter sel et poivre du moulin.

En plus : on peut utiliser des biscottes, du pain suédois.
Et on peut utiliser un oignon rouge, du chou chinois ou du chou rave.
Pour plus de saveurs, vous pouvez ajouter des épices, graines grillées ou plantes sauvages comestibles, frotter le pain avec de la moutarde forte.