Préparation: 15 mn
Ingrédients:
- 50g de flocons de céréales
- 1 oignon
- 125g de champignons
- 1/2 verre de lait chaud: vache ou soja
- huile d’olive
- 1 poignée de persil
- sel, poivre
- farine
Préparation:
- Arroser les flocons avec le lait chaud
- Laisser gonfler 10 minutes.
- couper les champignons en petits dés, les faire cuire doucement dans une casserole.
- Hacher menu les oignons et le persil. Mélanger les ingrédients. Saler, poivrer.
- Former des boulettes, les aplatir, les passer dans la farine.
- Faire frire à la poêle à feu doux.
Pratique à emporter ou en amuse-bouche!
Variante: remplacer les champignons par des olives noires, des légumes râpés, des herbes, des épices, etc.
