Préparation : 5 mn
Cuisson : 15 mn

Ingrédients (pour 4 personnes) :

– 8 œufs de petite taille
– 8 tomates
– 3 gousses d’ail
– 12 tranches de chorizo
– huile d’olive

Préparation :

• Emincer l’ail et le faire revenir dans l’huile d’olive dans une poêle.
• Ajouter les tomates et les faire fondre à feux doux pendant 10 mn.
  Remuer de temps en temps.
• Disposer les œufs dans la poêle comme des œufs au plat, puis le chorizo.
  Faire cuire pendant 6/7 mn.
  Saler et poivrer.