Préparation : 10 mn

Ingrédients :
– 2 jaunes d’oeuf durs
– 2 cuillères à café de moutarde
– 1 cuillère à soupe de jus de citron
– 250 g de fromage blanc à 20% de MG

Préparation :
Ecrasez les jaunes d’oeuf durs avec une fourchette et rajoutez la
moutarde.
Incorporez le fromage blanc en fouettant la sauce.
Saler et poivrez.

Astuces: Ne conservez pas les sauces contenant des œufs crus plus d’une journée au réfrigérateur pour la mayonnaise maison ” classique”.

Pour réussir une mayonnaise, veillez à ce que tous les ingrédients soient à la même température.