{"id":99,"date":"2014-10-14T09:25:27","date_gmt":"2014-10-14T08:25:27","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.univ-angers.fr\/sumpps\/?p=99"},"modified":"2015-05-26T13:57:44","modified_gmt":"2015-05-26T12:57:44","slug":"tuiles-au-parmesan","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.univ-angers.fr\/sumpps\/2014\/10\/14\/tuiles-au-parmesan\/","title":{"rendered":"Tuiles au parmesan"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/blog.univ-angers.fr\/sumpps\/files\/2014\/10\/tuiles-au-parmesan.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-100\" alt=\"tuiles-au-parmesan\" src=\"https:\/\/blog.univ-angers.fr\/sumpps\/files\/2014\/10\/tuiles-au-parmesan-300x224.jpg\" width=\"300\" height=\"224\" srcset=\"https:\/\/blog.univ-angers.fr\/sumpps\/files\/2014\/10\/tuiles-au-parmesan-300x224.jpg 300w, https:\/\/blog.univ-angers.fr\/sumpps\/files\/2014\/10\/tuiles-au-parmesan-400x300.jpg 400w, https:\/\/blog.univ-angers.fr\/sumpps\/files\/2014\/10\/tuiles-au-parmesan.jpg 450w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/p>\n<p><span style=\"color: #99cc00\"><strong>Pr\u00e9paration : 5mn<\/strong><\/span><br \/>\n<span style=\"color: #99cc00\"><strong> Cuisson : 15mn<\/strong><\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #99cc00\"><strong>Ingr\u00e9dients <\/strong><\/span>(pour 4 personnes)<\/p>\n<p>\u2022 1 morceau de parmesan de 150g<\/p>\n<p><strong><br \/>\n<span style=\"color: #99cc00\">Pr\u00e9paration<\/span><\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>R\u00e2per le parmesan.<\/li>\n<li>Faire chauffer une cr\u00eapi\u00e8re \u00e0 fond anti-adh\u00e9sif sur feu moyen. Quand elle est chaude, d\u00e9poser 4 petits tas de parmesan (une grosse pinc\u00e9e), avec suffisamment d\u2019espace entre eux. Le fromage va fondre et s\u2019\u00e9taler, en faisant des bulles.<\/li>\n<li>Quand les bords des tuiles commencent \u00e0 dorer, retirer la cr\u00eapi\u00e8re du feu et attendre quelques secondes que les bulles disparaissent.<\/li>\n<li>Prendre alors l\u2019une des tuiles, \u00e0 l\u2019aide d\u2019une dent de fourchette ou d\u2019un couteau de cuisine, sur le bord, et la soulever d\u00e9licatement pour aller la d\u00e9poser sur le manche d\u2019une spatule en bois tenue dans l\u2019autre main.<\/li>\n<li>Quelques secondes suffisent pour lui donner une forme arrondie. Proc\u00e9der de m\u00eame, sans attendre, avec les trois autres. Recommencer l\u2019op\u00e9ration jusqu\u2019\u00e0 \u00e9puisement du parmesan.<\/li>\n<li>Pour finir&#8230; Donner la forme arrondie aux tuiles est une op\u00e9ration assez d\u00e9licate car il faut faire vite pour d\u00e9poser le petit rond sur le manche de la spatule et ainsi \u00e9viter qu\u2019il ne prenne des formes \u00e9tranges. C\u2019est un coup de main \u00e0 prendre !<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Pr\u00e9paration : 5mn Cuisson : 15mn Ingr\u00e9dients (pour 4 personnes) \u2022 1 morceau de parmesan de 150g Pr\u00e9paration R\u00e2per le parmesan. Faire chauffer une cr\u00eapi\u00e8re \u00e0 fond anti-adh\u00e9sif sur feu moyen. Quand elle est chaude, d\u00e9poser 4 petits tas de parmesan (une grosse pinc\u00e9e), avec suffisamment d\u2019espace entre eux. Le fromage va fondre et s\u2019\u00e9taler, &hellip; <a href=\"https:\/\/blog.univ-angers.fr\/sumpps\/2014\/10\/14\/tuiles-au-parmesan\/\" class=\"more-link\">Continuer la lecture de <span class=\"screen-reader-text\">Tuiles au parmesan<\/span>  <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2775,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5,6],"tags":[],"class_list":["post-99","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-recettes-apero","category-recettes-salees"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.univ-angers.fr\/sumpps\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/99","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.univ-angers.fr\/sumpps\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.univ-angers.fr\/sumpps\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.univ-angers.fr\/sumpps\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2775"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.univ-angers.fr\/sumpps\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=99"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blog.univ-angers.fr\/sumpps\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/99\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.univ-angers.fr\/sumpps\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=99"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.univ-angers.fr\/sumpps\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=99"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.univ-angers.fr\/sumpps\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=99"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}