{"id":95,"date":"2014-10-14T09:22:21","date_gmt":"2014-10-14T08:22:21","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.univ-angers.fr\/sumpps\/?p=95"},"modified":"2015-05-26T13:24:33","modified_gmt":"2015-05-26T12:24:33","slug":"bretzels-sales","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.univ-angers.fr\/sumpps\/2014\/10\/14\/bretzels-sales\/","title":{"rendered":"Bretzels sal\u00e9s"},"content":{"rendered":"

\"bretzels-sales\"<\/a>
\nPr\u00e9paration<\/strong> <\/span>: 30 mn
\nCuisson<\/strong> <\/span>: 15 mn
\nRepos :<\/strong> <\/span>90 mn<\/p>\n

Ingr\u00e9dients<\/strong> <\/span>(pour 6 personnes)<\/p>\n

\u2022 500g de farine
\n\u2022 300ml de lait
\n\u2022 10g de levure boulang\u00e8re
\n\u2022 1 et 1\/2 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de sel
\n\u2022 30g de beurre mou
\n\u2022 gros sel
\n\u2022 1,5L d’eau
\n\u2022 2 cuill\u00e8res \u00e0 caf\u00e9 de sel<\/p>\n

Pr\u00e9paration:<\/strong><\/span>
\nDans un grand saladier, m\u00e9langer la farine et le sel puis incorporer la levure, le beurre et le lait froid. Bien p\u00e9trir jusqu’\u00e0 ce que la p\u00e2te ne colle plus aux doigts.<\/p>\n

Laisser lever le m\u00e9lange recouvert d’un torchon dans un endroit chaud pendant 1h30.<\/p>\n

Faire bouillir de l’eau dans une casserole avec le sel. Pendant ce temps \u00e9taler la p\u00e2te sur un plan de travail et la couper en 10 morceaux \u00e9gaux.<\/p>\n

Fa\u00e7onner des bretzels ou des petites baguettes puis les plonger un par un dans l’eau bouillante, attendre qu’ils remontent et \u00e9goutter sur du sopalin.<\/p>\n

Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 200\u00b0C. Mettre les bretzels sur une plaque recouverte de papier sulfuris\u00e9, saupoudrer de gros sel et faire plusieurs entailles sur chaque bretzel. Enfourner pendant 15 minutes.<\/p>\n

Pour finir… Vous pouvez ajouter n’importe quels ingr\u00e9dients \u00e0 votre p\u00e2te selon vos envies (oignons, lardons, \u00e9pices, herbes, sucre…).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Pr\u00e9paration : 30 mn Cuisson : 15 mn Repos : 90 mn Ingr\u00e9dients (pour 6 personnes) \u2022 500g de farine \u2022 300ml de lait \u2022 10g de levure boulang\u00e8re \u2022 1 et 1\/2 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de sel \u2022 30g de beurre mou \u2022 gros sel \u2022 1,5L d’eau \u2022 2 cuill\u00e8res \u00e0 caf\u00e9 de … Continuer la lecture de Bretzels sal\u00e9s<\/span> →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2775,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4,5,6],"tags":[],"class_list":["post-95","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-four","category-recettes-apero","category-recettes-salees"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.univ-angers.fr\/sumpps\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/95","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.univ-angers.fr\/sumpps\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.univ-angers.fr\/sumpps\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.univ-angers.fr\/sumpps\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2775"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.univ-angers.fr\/sumpps\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=95"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blog.univ-angers.fr\/sumpps\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/95\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.univ-angers.fr\/sumpps\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=95"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.univ-angers.fr\/sumpps\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=95"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.univ-angers.fr\/sumpps\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=95"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}