{"id":602,"date":"2016-03-31T07:47:12","date_gmt":"2016-03-31T06:47:12","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.univ-angers.fr\/sumpps\/?p=602"},"modified":"2016-03-31T08:27:25","modified_gmt":"2016-03-31T07:27:25","slug":"croque-monsieur-vegetarien","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.univ-angers.fr\/sumpps\/2016\/03\/31\/croque-monsieur-vegetarien\/","title":{"rendered":"Croque monsieur V\u00e9g\u00e9tarien"},"content":{"rendered":"

 
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\nIngr\u00e9dients (2 personnes)<\/strong><\/p>\n

– 4 tranches de pain de mie
\n– 1\/2 avocat
\n– 1\/2 demi carotte
\n– 1\/2 demi aubergine
\n– Fromage (type St M\u00f4ret)
\n– Gruy\u00e8re
\n– Huile d’olive
\n– Sel
\n– Poivre
\nPr\u00e9paration (15minutes)<\/strong><\/p>\n

1. Couper l’aubergine en fines tranches et les faire cuire \u00e0 feux moyen dans une po\u00eale avec de l’huile d’olive.
\n2.Couper le demi avocat en fines tranches. Couper la carotte \u00e0 l’aide d’un \u00e9conome afin d’obtenir des tranches comme des tagliatelles.
\n3. Tartiner les tranches de pain de mie au fromage frais (type St M\u00f4ret)<\/p>\n

4. Y ajouter du gruy\u00e8re, disposer l’avocat en tranche sur un pain, ainsi que les carottes en tagliatelle. Une fois les aubergines cuites, les disposer sur les l\u00e9gumes.<\/p>\n

5. Saler, poivrer et refermer le sandwich<\/p>\n

6. Sur une premiere partie, badigeonner la tranche de pain de mie d’huile d’olive, puis saler et poivrer. Faire cuire \u00e0 feux moyen dans une po\u00eale le sandwich sur la partie huil\u00e9e.<\/p>\n

7. Badigeonner l’autre partie d’huile, poivrer et saler \u00e0 nouveau. Retourner le sandwich une fois que le pain \u00e0 pris une couleur dor\u00e9e.<\/p>\n

8. Une fois grill\u00e9, dispos\u00e9 dans l’assiette et saupoudrer de Gomashio (m\u00e9lange de s\u00e9same et de sel). A d\u00e9guster avec une salade comme de la roquette.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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