Une recette légère, facile à faire et très gourmande ! Venant tout droit de Savoie, il ravira petits et grands. Un nuage en bouche qui peut se déguster seul ou en accompagnements d'un entremet ou autre. 

Ingrédients :

• 225 g de sucre
• 90 g de fécule de maïs
• 60 g de farine de blé
• 6 œufs
• 1 demi-cuillère d’extrait de vanille
• 1 pincée de sel

Préparation :

• Préchauffer le four à 180°
• Séparer les blancs des jaunes d’œufs
• Fouetter et faites mousser les jaunes d’oeufs avec le sucre
• Ajouter la farine, fécule de maïs et extrait de vanille
• À côté monter les blancs en neige avec le sel
• Mélanger délicatement les deux préparations
• Verser dans un moule
• Enfourner à 200° pendant 40 minutes
• Saupoudrez de sucre glace

Noeline Germain