Tradition ancestrale, symbole de l’hiver, cette recette ravit bon nombre de personnes ! Il faut donc la maîtriser.

Ingrédients :

• 200 g de fromage par personne avec un mélange de 4 fromages onctueux, fermes et tendres

• Vin blanc pétillant ou sec qui ne doit pas représenter plus de la moitié du poids de fromage

• Pain avec une belle croûte (symbole de la France !)

• 1 Gousse d’ail

Préparation

• Couper le fromage en petits morceaux. Le disposer dans un caquelon*, frotté avec une gousse d’ail auparavant

• Verser le vin blanc

• Remuer sans cesse pour ne pas accrocher

• Déguster le tout avec le pain bien croustillant !