{"id":32,"date":"2015-04-10T09:09:26","date_gmt":"2015-04-10T08:09:26","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.univ-angers.fr\/legrillongrille\/?p=32"},"modified":"2015-04-10T09:31:54","modified_gmt":"2015-04-10T08:31:54","slug":"ecologie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.univ-angers.fr\/legrillongrille\/ecologie\/","title":{"rendered":"Ecologie"},"content":{"rendered":"<blockquote>\n<p dir=\"ltr\" id=\"docs-internal-guid-94170cb8-a25c-bd27-b081-9fa8d7f78c3c\" style=\"text-align: center\">D\u2019apr\u00e8s les estimations des Nations Unies, en 2050, nous serons 9 milliards sur Terre.<\/p>\n<\/blockquote>\n<p dir=\"ltr\" style=\"text-align: justify\"><em>La production mondiale de viande va devoir fortement augmenter pour ainsi satisfaire les besoins. N\u00e9anmoins, les surfaces agricoles ne seront pas suffisantes pour assurer cette production. C\u2019est pourquoi, les insectes comestibles repr\u00e9sentent une ressource \u00e9cologique permettant de nourrir une grande partie de l\u2019humanit\u00e9.<\/em><\/p>\n<p dir=\"ltr\" style=\"text-align: justify\">Contrairement au b\u00e9tail conventionnel, les insectes ont des cycles de reproduction tr\u00e8s courts (par exemple, environ 2 mois pour le grillon) et un taux de reproduction tr\u00e8s \u00e9lev\u00e9 (environ 1300 \u0153ufs en 3 voire 4 semaines de gestation pour le grillon).<\/p>\n<p dir=\"ltr\" style=\"text-align: justify\">Ensuite, de part leur sang froid, les insectes ont un taux de conservation alimentaire tr\u00e8s \u00e9lev\u00e9. Et la surface n\u00e9cessaire pour produire un \u00e9levage d\u2019insectes comestibles est nettement inf\u00e9rieure \u00e0 celle n\u00e9cessaire aux \u00e9levages de b\u00e9tail conventionnel.<\/p>\n<p dir=\"ltr\" style=\"text-align: justify\">Enfin, ce type d\u2019\u00e9levage comporte un<strong> faible impact environnemental<\/strong>. Une nouvelle fois, les \u00e9missions de gaz \u00e0 effet de serre produits par les \u00e9levages traditionnels pour la production de viande sont sup\u00e9rieures que ceux produits par les \u00e9levages des insectes comestibles. La culture d\u2019insectes comestibles comme les criquets, les grillons et les vers de farine produit beaucoup moins de gaz polluants tels que le m\u00e9thane et l\u2019oxyde de nitrate que celle des porcins et bovins.<\/p>\n<p dir=\"ltr\" style=\"text-align: justify\"><strong>Cette alternative devient un enjeu \u00e9cologique et plan\u00e9taire et fait donc partie des motivations des consommateurs, tout comme le c\u00f4t\u00e9 naturel de cette alimentation.<\/strong><\/p>\n<p dir=\"ltr\" style=\"text-align: justify\"><a title=\"Elevage d'insectes comestibles en France\" href=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=F3hveEzR00A\" target=\"_blank\">https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=F3hveEzR00A <\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>D\u2019apr\u00e8s les estimations des Nations Unies, en 2050, nous serons 9 milliards sur Terre. La production mondiale de viande va devoir fortement augmenter pour ainsi satisfaire les besoins. 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