Il serait impensable de parler de café sans évoquer le très célèbre Irish Coffee.
Le véritable Irish Coffee
Depuis les années 30, ce cocktail a connu un succès grandissant qui dépasse maintenant de beaucoup le territoire irlandais puisqu’on le retrouve quasiment au quatre coins du globe.
Pour une personne :
- 5 cl de whisky irlandais de préférence
- 10 cl de café noir très fort
- 2 cuillères à café de sucre
- 5 cl de crème liquide très froide
Verser le whisky et le sucre dans un verre préalablement chauffé.
Bien mélanger le sucre avec le whisky.
Puis verser très doucement le café dans le verre en prenant bien garde à ne pas le mélanger avec le whisky.
Battre la crème en chantilly assez légère et la verser avec précaution sur la préparation.
Déguster !