Beignets de Pomme de Terre

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 1 kilo de pomme de terre
  • 4 œufs
  • 1 cuillère à soupe de farine
  • Sel, poivre, muscade
  • Persil
  • Citron
Deux beignets de pommes de terre en couleur

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Libre pour usage commercial
Pas d’attribution requise

Préparation des Beignets de pomme de terre      

1 – Éplucher les pommes de terre. Les hacher finement au robot. Ajouter le citron pour éviter que les pommes de terre noircisses ainsi que le persil.
2 – Dans un saladier, mélanger délicatement les pommes de terres avec les œufs puis ajouter la farine.
3 – Saler, poivrer et ajouter la muscade.

Pour finir – Faire cuire lentement à la poêle avec de l’huile à frire