{"id":23,"date":"2015-08-20T08:06:35","date_gmt":"2015-08-20T07:06:35","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.univ-angers.fr\/davidcayla\/?p=23"},"modified":"2021-08-07T08:21:13","modified_gmt":"2021-08-07T07:21:13","slug":"le-marche-contre-lagriculture","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.univ-angers.fr\/davidcayla\/le-marche-contre-lagriculture\/","title":{"rendered":"Le march\u00e9 contre l\u2019agriculture"},"content":{"rendered":"

Chronique des Atterr\u00e9s parue dans L’\u00c2ge de faire<\/a>, septembre 2015.<\/p>\n

Chaque ann\u00e9e, c\u2019est presque une tradition, les agriculteurs manifestent. Les analyses de ces crises \u00e0 r\u00e9p\u00e9tition propos\u00e9es par la presse fluctuent entre le compassionnel (voyez cette famille qui croule sous les charges) et la recherche de commodes boucs \u00e9missaires (haro sur les grandes surfaces). Tr\u00e8s peu s\u2019interrogent sur les causes profondes de ces crises.<\/p>\n

\u00c0 l\u2019origine, la politique agricole commune visait \u00e0 garantir les prix auxquels les agriculteurs pouvaient vendre leur production. Elle n\u2019\u00e9tait pas exempte de d\u00e9fauts : elle ne prenait pas en compte la qualit\u00e9 de la production et poussait au productivisme. Mais elle avait aussi un avantage : les agriculteurs n\u2019avaient pas \u00e0 s\u2019inqui\u00e9ter de leurs revenus futurs. Ils pouvaient ainsi investir et pr\u00e9voir leurs recettes en \u00e9tant certains d\u2019obtenir un prix d\u00e9cent pour leur production.<\/p>\n

Mais la PAC n\u2019est plus la PAC. Avec l\u2019entr\u00e9e dans l\u2019Union de nouveaux pays et sous couvert d\u2019\u00e9viter la surproduction, la PAC s\u2019est transform\u00e9e en une politique de subventions directes aux agriculteurs. En \u00e9change, les prix ont \u00e9t\u00e9 d\u00e9r\u00e9glement\u00e9s et se sont align\u00e9s sur les cours mondiaux. L\u2019agriculture fran\u00e7aise s\u2019est ainsi retrouv\u00e9e dans une position intenable o\u00f9 elle devait faire face \u00e0 la double concurrence, pour les produits frais, des autres pays de l\u2019Union dont certains b\u00e9n\u00e9ficient d\u2019une main d\u2019\u0153uvre de saisonniers immigr\u00e9s sous-pay\u00e9s (dans le sud de l\u2019Espagne ou en Pologne notamment), et pour les c\u00e9r\u00e9ales et la viande \u00e0 la concurrence de syst\u00e8mes agricoles extensifs (USA, Australie, Argentine\u2026) qui produisent du bl\u00e9 30% moins cher tout en se permettant des rendements \u00e0 l\u2019hectare moiti\u00e9 plus faibles qu\u2019en Europe.<\/p>\n

Faute d\u2019une harmonisation sociale en Europe et d\u2019un syst\u00e8me de protection du march\u00e9 int\u00e9rieur, les agriculteurs sont donc contraints de vendre \u00e0 des prix qui bien souvent ne couvrent m\u00eame pas leurs co\u00fbts de production. Ils se trouvent ainsi dans la situation humiliante o\u00f9 l\u2019essentiel de leurs revenus vient de primes et de subventions publiques distribu\u00e9s de mani\u00e8re tr\u00e8s in\u00e9galitaire.<\/p>\n

Car les prix de march\u00e9 n\u2019ont aucune raison de garantir un revenu d\u00e9cent aux agriculteurs. Bien s\u00fbr, on peut toujours choisir d\u2019adapter l\u2019agriculture \u00e0 la logique du march\u00e9. La recette est alors bien connue : il suffirait de multiplier par quatre ou cinq la taille moyenne des exploitations, de diviser par deux les rendements \u00e0 l\u2019hectare, d\u2019abandonner toutes les exploitations de montagne et de diviser l\u2019emploi agricole par un coefficient de trois ou quatre. Bien s\u00fbr, dans ces conditions, il faudrait importer l\u2019essentiel de notre consommation agricole, car ce mod\u00e8le d\u2019agriculture hyper comp\u00e9titive est paradoxalement incapable de nourrir la population fran\u00e7aise. Tenons-nous tant que cela \u00e0 satisfaire la logique du march\u00e9 ?<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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