Archives par mot-clé : entomophagie

Mille et une pattes à la Fête de la Science d’Angers

La 29e édition la Fête de la science a eu lieu en octobre 2020 dans toute la région Pays de la Loire. Dans ce cadre, le week-end des 10 et 11 octobre, la bibliothèque universitaire de Belle-Beille a accueilli exposants et conférenciers pour un “Village des sciences”. Un aspect marquant de cette édition était la présence de deux stands concernant le monde des insectes, rencontrant un franc succès. Continuer la lecture de Mille et une pattes à la Fête de la Science d’Angers

Le ver de farine, future star de l’apéro ?

Gaëlle Pantin-Sohier, enseignante-chercheuse à l’IAE (Institut d’administration des entreprises) d’Angers explique comment le marché de la consommation d’insectes grandit en France et dans le monde. Une croissance pouvant apporter une réponse au défi climatique et alimentaire. Continuer la lecture de Le ver de farine, future star de l’apéro ?